函館市本町で日本酒と北海道食材を使った料理を堪能

唎酒師のブログ

  • 新入荷!

    本日より日本酒のおすすめメニューが4種類入れ替えとなりました! 秋田県より「まんさくの花 巡米吟醸」 鳥取県より「鷹勇 純米しぼりたて 生酒」 山形県より「純米大吟醸 たてにゃん vol.5」 そして今回も限定入荷の富山…

  • 山形のぬくもり

    本日は山形のぬくもりを感じられる日本酒「秀鳳」のご紹介です。 超辛とありますが、それほど感じなくキリッとした口当たりでどの料理とも非常に相性がいいお酒です。 飲んだ後のスッキリした感じはたまらなく、お米の味もしっかりして…

  • 3年連続モンドセレクション最高金賞

    本日は大分県、中野酒造さんから「ちえびじん 純米吟醸[生熟]「八反錦」のご紹介です。 お酒好きな方からは常にチェックされている蔵元で以前にも「ちえびじん 桃色にごり 純米酒原酒」のご紹介もさせていただきました。 三年連続…

  • 青森の地酒

    本日は青森県、三浦酒造さんの「豊盃 特別純米酒」のご紹介です。 独自の酒造好適米「豊盃米」を用いて仕込んだ、通年の看板商品です。 香り高い吟醸香、青林檎系のフルーティーな味わい、口当たりも柔らかく、軽快感とキレのよさが料…

  • 春宴会写真撮り

    先日、春の宴会の写真撮りを行いました! 地元家では歓送迎会のご予約を承ってます。 最大78名収容可能な大宴会場もあり、お料理などのご要望なども承りますのでお気軽にご連絡ください。

  • 残りわずか!

    本日は残りわずかの「鳳凰美田 純米吟醸 生原酒 碧判」のご紹介です。 鳳凰美田の代表銘柄で看板商品のこちらの日本酒、当店での取り扱いは残りわずかとなっています! 新鮮なフルーツのような吟醸香が楽しめ、ストレートな旨味は日…

  • 国士無双

    本日は北海道の地酒、「本醸造 国士無双 」のご紹介です。 北海道旭川市の高砂酒造さんのこのお酒、知ってる方も多いかもしれません。 引き締まった酸味とやわらかな香り、きりっとした飲み口の飲み飽きしない淡麗辛口のお酒。 冷や…

  • 和食と相性抜群!

    本日はグランドメニューから「白岳仙 中取り 純米吟醸 奥越五百万石」のご紹介です。 透明感のあるフルーティーな香り、口当たりよく飲みやすい、後味のいい絶妙な日本酒。 料理との相性が良く、お寿司なんかでも最高に合います。 …

  • 限定入荷 隠れメニュー

    滅多に入らない日本酒を入荷致しました! 埼玉県、南陽醸造さんの「花陽浴」。 今回入荷したのは、純米吟醸 無濾過生原酒 八反錦! 約半年ぶりに入荷のこの日本酒、その名に恥じないしっかりとした風味、柔らかくキレのいい後味、無…