唎酒師のブログ

18.01.22 日本酒のこと

和食と相性抜群！

本日はグランドメニューから「白岳仙中取り純米吟醸奥越五百万石」のご紹介です。透明感のあるフルーティーな香り、口当たりよく飲みやすい、後味のいい絶妙な日本酒。料理との相性が良く、お寿司なんかでも最高に合います。 …
18.01.20 日本酒のこと

限定入荷隠れメニュー

滅多に入らない日本酒を入荷致しました！埼玉県、南陽醸造さんの「花陽浴」。今回入荷したのは、純米吟醸無濾過生原酒八反錦！約半年ぶりに入荷のこの日本酒、その名に恥じないしっかりとした風味、柔らかくキレのいい後味、無…
18.01.13 日本酒のこと

北海道産日本酒

北海道産米を使った純米大吟醸酒「冬花火」。北海道、小林酒造さんからこちらの日本酒の紹介です。マスカットのような果実香がするお酒。熱燗でも楽しめる純米大吟醸。熟成させることにより、旨味が増して行きます。通年、どん…
18.01.12 日本酒のこと

黒いラベルの日本酒

人気ブランド「山本」のご紹介です。鋭い切れ味、甘めの果実の香り、しっかりした風味、どれをとっても美味しく飲めるさすが東北、秋田県のお酒です。こちらは定期的に入荷をおこなっています。原料米:秋田酒こまち精米歩合:5…
18.01.09 日本酒のこと

静岡の銘酒

静岡県、神沢川酒造場さんの「正雪」のご紹介です。今回入荷したのは「吟醸山田錦」。一度飲んだら忘れられないような切れ味のいい飲み口。吟醸酒で精米歩合50%というほど綺麗なお酒となっています。日本酒度:+5 酸度:…
18.01.08 日本酒のこと

成人の日

本日は成人の日と言うことで成人の皆さんおめでとうございます！ということで本日は「華麗司牡丹」のご紹介です。奥深い味わいでこれぞ純米大吟醸といったお酒。名前の通り花のように華麗でナチュラルな吟醸香。成人式の後はこ…
18.01.07 日本酒のこと

大人気、くどき上手

大人気銘柄、「くどき上手」の純米大吟醸しぼりたてが入荷です！フルーティーな香りとすっきりした味わいで飲みやすさも抜群！どの料理とも相性良く、色々な形で楽しめます。精米歩合も48%とかなりのものです。是非一度飲ん…
18.01.06 日本酒のこと

桃色にごり酒

ピンク色なかわいい日本酒入荷しました！その名も「ちえびじん LOVE PINK」。着色料などは一切使用していなく、赤色清酒酵母を使い、かなりの入念な管理が必要らしく作るのが難しいそうです！甘口でアルコールが苦手でも…
18.01.05 地元家からのお知らせ

限定流通品！

函館本店ではTaKachiyo IPPONJIME 入荷致しました！こちらの商品、限定流通品になります！味わいは華やかでしっかり！フルーティーな風味で誰が飲んでも間違いない一品になっています！おそらく今回のこの一本…