函館市本町で日本酒と北海道食材を使った料理を堪能

北海道産米を使った純米大吟醸酒「冬花火」。

北海道、小林酒造さんからこちらの日本酒の紹介です。

マスカットのような果実香がするお酒。

熱燗でも楽しめる純米大吟醸。

熟成させることにより、旨味が増して行きます。

通年、どんな気温でも美味しく飲めるそんな日本酒です。

名前の由来は「真冬の花火は空気が綺麗なので一番美しい。口の中で冬の花火のように豊かに広がる酒を使ってみたい。そんな願いが込められています。」

だそうです！

この季節にぴったりの「純米大吟醸 冬花火」是非どうぞ！

原料米:酒造好適米「吟風」

アルコール度:16%

精米歩合:50%

日本酒:+2

酸度:1.7

アミノ酸度:1.4